Диета №1:
Показания:Хроничен гастрит, нормална или повишена киселинност, язва на стомаха и дванадесетопръстникав стадий на оздравяване и ремисия, операции на стомашно-чревният тракт във възстановителният период.
Предназначение:О тстраняване на дразнителите и създаване на условия за механично, химично и термично щадене на стомашно-чревният тракт.
Характеристика:Пълноценна храна с нолмално съотношение на основните хранителни вещества.
Белтъчини-около 100гр.
Мазнини-90-100 гр. /1/3 растителни/,
Въглехидрати-350-380гр. или около 2600-2900 калории.
Изключват се храни богати на целулоза, трудно смилаеми, храни съдържащи остри подправки.Ястията трябва да са с умерена температура богати на витамини
Диета №1а:
Показания: Стомашни болки, язва на стомаха и дванадесетопръстника , изострен хроничен гастрит, след коремни операции/тогава диетата е строго щадяща/.
Предназначение: за намаляването на дразненето и възбудимостта на стомаха и успокояването на възпалението на стомашната лигавица.
Характеристика: Диетата е яйчно-млечна и не трябва да дразни възпалената лигавица на стомаха.Млечният белтък неутрализира повишената стомашна киселинност.
Ограничено използване на солта.
Разрешени продукти: Млечни,грис, ориз, овесени ядки, жито, леки меса-/телешко, пилешко/, риба, плодове/ягоди, череши, праскови, портокал под формата на сок/, зеленчуци/картофи, моркови/, чайове и отвари от шипка, липа и др.
Забранени продукти: Продукти възбуждащи стомашната секреция и дразнещи стомаха.
Хляб също не се разрешава!
Кулинарна обработка и режим: Варене и варене на пара.При индивидуални случай може и печени.Храната се приема течна, течно-кашева и кашева в зависимост от състоянието.
Хранене: 6 пъти дневно!
Енергийна стойност: 1 800 ккал (536 кДж 7).
Продукти: 80 грама протеини, 80 грама мазнини (от които 15-20 грама растителни), 200 грама въглехидрати, 1,5 литра течности, сол 6/8 г.
Температурата на храната: топли ястия - 57-62 ° С, студени – да не е под 15 ° C.
Диета 1б:
Показания: След затихване на острият период при язва на стомаха и дванадесетопръстника, при остър и изострен хроничен гастрит, след коремна операця, в продължение на 10-14 дена.
Обща характеристика: Предимно млечни,протеини, мазнини и въглехидрати ограничено.
Разрешено:100гр.сухар, супи-слизести, крем, зеленчукови.Месо-разрешават се и печени.Безмесни-пюрета, рохки яйца.
Куленарна обработка:варене, варене на пара, печене на скара.
Хранене-5-6 пъти дневно.
Енергийна стойност: 2 600 ккал (10 886 кДж). Продукти: 90 грама протеини, 90 грама мазнини (включително и 25 грама мазнини от растителен произход), 300 грама въглехидрати, 1,5 литра течности, сол 6/8 г.
Диета: дробни (5/6 w / дневно).
Температурата на храни: топли ястия - 57-62 ° С, студени - не под 15 ° C.
Коментари
Добави коментар
